Colore, aroma e curcumina secondo la tua specifica
Curcuma in polvere e spezie macinate
Forniamo curcuma macinata insieme alla gamma essenziale delle spezie indiane — peperoncino rosso, coriandolo e cumino — intere e macinate. La curcuma è offerta su una fascia di curcumina, così puoi centrare il colore e il costo richiesti dalla tua formulazione, invece di accettare il valore casuale di un lotto.
Specifica indicativa
| Nome botanico | Curcuma longa |
|---|---|
| Forma | Polvere macinata o rizoma intero |
| Contenuto di curcumina | 2% – 5%, secondo specifica |
| Granulometria | 60–80 mesh |
| Umidità | 10% massimo |
| Ceneri totali | 9% massimo |
| Ceneri insolubili in acido | 1,5% massimo |
| Colore | Giallo naturale brillante |
| Anche disponibili | Peperoncino rosso, coriandolo, cumino — interi e macinati |
Le specifiche riportate sono indicative e tipiche delle qualità che forniamo. Specifica finale, tolleranze e imballaggio vengono confermati per iscritto sul tuo ordine d'acquisto.
Applicazioni tipiche
- Miscele di spezie e curry
- Salse, paste e piatti pronti
- Colorazione naturale nell'industria alimentare
- Basi nutraceutiche e integratori
- Confezionamento per dettaglio e ristorazione
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