Farbe, Aroma und Curcumin nach Ihrer Spezifikation
Kurkumapulver & gemahlene Gewürze
Wir liefern gemahlene Kurkuma sowie das Kernsortiment indischer Gewürze — roter Chili, Koriander und Kreuzkümmel — ganz und gemahlen. Kurkuma wird über eine Curcumin-Bandbreite angeboten, sodass Sie Farbe und Kostenpunkt Ihrer Rezeptur gezielt treffen können, statt den Zufallswert einer Charge hinzunehmen.
Richtspezifikation
| Botanischer Name | Curcuma longa |
|---|---|
| Form | Gemahlenes Pulver oder ganze Finger |
| Curcumingehalt | 2 % – 5 %, nach Spezifikation |
| Korngröße | 60–80 Mesh |
| Feuchtigkeit | max. 10 % |
| Gesamtasche | max. 9 % |
| Säureunlösliche Asche | max. 1,5 % |
| Farbe | Leuchtendes Naturgelb |
| Ebenfalls lieferbar | Roter Chili, Koriander, Kreuzkümmel — ganz und gemahlen |
Die angegebenen Werte sind Richtwerte und typisch für die von uns gelieferten Qualitäten. Endgültige Spezifikation, Toleranzen und Verpackung werden schriftlich zu Ihrer Bestellung bestätigt.
Typische Anwendungen
- Gewürz- und Currymischungen
- Saucen, Pasten und Fertiggerichte
- Natürliche Färbung in der Lebensmittelherstellung
- Nutrazeutika- und Nahrungsergänzungsbasen
- Abpackung für Handel und Gastronomie
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