Aroma costante, lunga conservazione, pronta per la linea
Polvere di cipolla e aglio disidratati
Le nostre polveri di cipolla e aglio sono macinate da cipolla bianca e aglio disidratati provenienti dai distretti del Maharashtra e del Gujarat. Vengono fornite ad aziende di aromi, produttori di snack e produttori di piatti pronti che necessitano di un profilo aromatico stabile e di una granulometria prevedibile da un lotto all'altro.
Specifica indicativa
| Nome botanico | Allium cepa · Allium sativum |
|---|---|
| Forma | Polvere a libero scorrimento |
| Granulometria | 80–100 mesh |
| Umidità | 6% massimo |
| Ceneri totali | 5% massimo |
| Ceneri insolubili in acido | 0,5% massimo |
| Colore | Bianco crema / bianco sporco |
| Corpi estranei | Assenti |
| Conservanti aggiunti | Nessuno |
Le specifiche riportate sono indicative e tipiche delle qualità che forniamo. Specifica finale, tolleranze e imballaggio vengono confermati per iscritto sul tuo ordine d'acquisto.
Applicazioni tipiche
- Miscele di condimenti e spezie
- Coating per snack e patatine
- Zuppe, salse e sughi
- Piatti pronti e alimenti trasformati
- Preparazioni di carne e marinature
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