Sabor constante, larga vida útil, listo para línea
Polvo de cebolla y ajo deshidratados
Nuestros polvos de cebolla y ajo se muelen a partir de cebolla blanca y ajo deshidratados procedentes de los cinturones de Maharashtra y Guyarat. Se suministran a casas de condimentos, fabricantes de snacks y productores de platos preparados que necesitan un perfil de sabor estable y un tamaño de partícula predecible de un lote a otro.
Especificación orientativa
| Nombre botánico | Allium cepa · Allium sativum |
|---|---|
| Forma | Polvo de libre fluidez |
| Granulometría | 80–100 mesh |
| Humedad | 6 % máximo |
| Cenizas totales | 5 % máximo |
| Cenizas insolubles en ácido | 0,5 % máximo |
| Color | Blanco crema a blanco roto |
| Materias extrañas | Ninguna |
| Conservantes añadidos | Ninguno |
Las especificaciones indicadas son orientativas y representativas de las calidades que suministramos. La especificación final, las tolerancias y el envase se confirman por escrito sobre su orden de compra.
Aplicaciones habituales
- Mezclas de condimentos y especias
- Recubrimientos de snacks y patatas fritas
- Sopas, salsas y jugos
- Platos preparados y alimentos procesados
- Preparaciones cárnicas y marinados
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